榛子:榛是桦木科,榛科属植物,是本木油料树种,是重要的坚果树种之一,其果实为榛子,是"四大坚果之首"(核桃、扁桃、榛子、腰果),有"坚果之王"之称.板栗:板栗属于壳斗科(山毛榉科)栗属植物,原产与我国,以我国湘西出产的油板栗为最高营养板栗,被称为"中国甘栗".
外形色泽:虽然榛子和板栗都是咖啡色,但榛子壳的颜色要略浅,像是加了奶油的咖啡,而板栗壳颜色则深一些,像是牛奶巧克力的那种颜色.质地:榛子壳非常硬,像是核桃壳那种,而板栗壳比较软,指甲就可以掐破的.
纹路:榛子和板栗上面都有竖纹,是榛子的纹路很突出,很明显,板栗上的纹路则非常细,也不明显.味道榛子:榛子有一种天然的香气,果仁油脂含量高,有油腻感,吃起来香脆粉滑,而且余味绵绵.板栗:板栗剥开后没有榛子所特有的香气,但板栗软而且甜味较重,且没有油腻感.
功效榛子:榛子富含油脂,有利于脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用.中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等症有益.
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