榛子的营养价值

　　在"国际四大坚果"中，榛子不只被人们食用的前史最悠长，营养价值也最高，有着"坚果之王"的称谓。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量十分丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占有优势。

　　榛子自身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、饥饿的人都有很好的滋养效果。它的维生素E含量高达36%,能有效地推迟变老、防治血管硬化、润泽肌肤。

　　别看榛子富含油脂，但都是对人体有利的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及推迟变老。并且，榛子中富含的油脂十分有利于其间脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后衰弱、饥饿的人都有很好的滋养效果。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是十分不错的开胃小食。榛子还包括抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活泼成分，这种物质可医治卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长患者的生命期。

　　榛子有补脾胃、益力量、明目的成效，并对消渴、夜尿多等肺肾缺乏之症颇有利处。榛子也有药用价值。中医以为榛味甘性平，具有开胃、调中、明目之成效，可医治体弱和肠胃不适等症。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的滋养品。榛子还有杀虫，治小儿疳积效果。

　　榛子自身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的滋养效果。它的维生素E含量高达36%,能有效地推迟变老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活泼成分，这种药能够医治卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长患者的生命期。