榛子是人们日常经常吃的零食之一，它不只能够直接食用，还能够做成多种甘旨，乃至一些工业用的东西也用到它。榛子有什么经济价值？榛子是一种用处广，经济价值较高的树种。
据分析榛子果仁含脂肪51.4%-66.4%,蛋白质17.32%-25.92%,碳水化合物6.6%,水分2.8%~5.8%及多种维生素、矿物质和氨基酸。榛油中溶解有维生素C,维生素E,维生素B等。榛仁可生食，炒食，不只风味好，且热量高。
榛子的经济价值：在食物工业中榛仁是巧克力，糖块，糕点等加工食物的优质质料。榛仁也是剥削食用油及多种工业用油的质料，含油量54%左右，是大豆的2~3倍。榛仁还可入药。
油粕可作饲料或肥料，果壳是制活性炭的质料。树皮及果苞含单宁（8.5%-14.5%）可制鞣皮物质和烤胶，榛叶可养蚕。木材可用制手杖，伞柄等。因而，榛子工业将会是一个十分有远景的工业。