榛子是一种很有养分的坚果，并且所含有的养分成分都是人体健康所有必要的，榛子有什么养分价值？榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其间磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等安排均有补益健旺效果。
榛子含有丰厚的脂肪，主要是人体不能本身组成的不饱和脂肪酸，一方面能够促进胆固醇的代谢，另一方面能够软化血管，保持毛细血管的健康，然后防备和医治高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进胃口、进步回忆、避免变老的成效。
榛子有什么养分价值：榛子富含油脂，有利于其间脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的滋养效果。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之成效。
榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活泼成分，这种药能够医治卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长患者的生命期。中医以为，榛子有补脾胃、益力量、明目健行的成效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾缺乏之症颇有好处。