大榛子的功效与作用：食用大榛子有哪些好处

　　食用榛子还有以下功效：软化血管，促进胆固醇代谢 榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

　　强壮体魄，促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。

　　明目健脑，增强记忆，榛子中含有丰富的维生素A、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

　　榛子除了炒熟直接吃以外，大多是拿来做甜点，也可以熬粥炖汤。甜点的做法更多样，做蛋糕、饼干都很好，就教大家一种简单的做法--榛子酥球。